El verano está llegando a su fin, y con ello algunas frutas de temporada como los melocotones. Por eso, queremos aprovechar esta fruta al máximo y elaborar un postre delicioso, dulce y sabroso con ella. Hoy te traemos a nuestro recetario Tarta de Queso con Melocotones.

¡Manos a la masa!

INGREDIENTES:

· 500 g de queso crema

· 300 gr de melocotones en lata

· 110 gr de leche condensada

· 4 huevos

· 1 sobre de gelatina sin sabor

· 1 taza de nata para batir

· 1 taza de azúcar

ELABORACIÓN:

En un bol con 3 cucharadas de agua colocaremos las placas de gelatina para que se vayan deshaciendo. Dejamos reposar.

En otro bol verteremos la nata para batir, lo huevos, el azúcar, la leche condensada y el queso crema. Lo batiremos todo bien con la ayuda de una batidora de mano con el accesorio de varillas. Cuando la gelatina esté blanda, la añadiremos a esta mezcla. Integramos  todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Por último, vertemos la mezcla en un molde redondo desmontable y lo llevaremos a la nevera durante 90 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.

Cuando esté lista, desmoldamos la tarta y cortaremos los melocotones en almíbar, poniéndolos por encima de la tarta de queso como decoración. Finalmente, servir y disfrutar.


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