TAGLIAETELLE CON SALSA DE HONGOS
Ingredientes
320 grs de tallarines frescos
200 grs de hongos
2 dl de caldo de ave
50 grs de jamón
1 dl de nata
perejil rizado, sal, aceite
Elaboración
Cocer la pasta y escurrir.
Rehogar los hongos picados muy finos y añadir la nata y el caldo. Dejar hervir y poner a punto de sal.
Picar el jamón y saltearlos junto con la pasta.
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El reconocido Chef Juan Pozuelo prepara un delicioso Steak Tartare en el programa "La salud en tu plato" utilizando productos Tescoma.
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Receta de Paco Morales, del restaurante Paco Morales del Hotel Ferrero, galardonado con una Estrella Michelín.
Pichón asado con tomate raf
Para 10 pax:
Ingredientes:
10 uds pichón de ½ kg. aproximadamente
100 ml. Aceite de oliva virgen extra
100 grs. Cebolla
100 grs. Zanahoria
100 grs. Puerro
½ l. vino tinto reducido
Carcasas de pichones
1 kg. Tomate raf
4 unid.
Pichón asado con tomate raf
Para 10 pax:
Ingredientes:
10 uds pichón de ½ kg. aproximadamente
100 ml. Aceite de oliva virgen extra
100 grs. Cebolla
100 grs. Zanahoria
100 grs. Puerro
½ l. vino tinto reducido
Carcasas de pichones
1 kg. Tomate raf
4 unid.
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Los ganadores de una entrada doble* para el concierto de Luis Miguel en Alicante el próximo 4 de Mayo son:
Ángel Polo Herraiz
Mª Carmen García Alcón
¡Muchas felicidades!
* sorteo correspondiente a la Tienda Tescoma de Madrid
Ángel Polo Herraiz
Mª Carmen García Alcón
¡Muchas felicidades!
* sorteo correspondiente a la Tienda Tescoma de Madrid
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El reconocido chef Paco Morales, del restaurante Paco Morales del Hotel Ferrero, nos ofrece, con la colaboración de Tescoma, su receta de Mollejas de cordero tostadas, alubias blancas y ajo marino.
Mollejas de cordero tostadas, alubias blancas y ajo marino.
Mollejas de cordero tostadas, alubias blancas y ajo marino.
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